鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺。

蓮蓬孔洞造型的臺盤。

　　7月8日，游客在法門寺博物館欣賞鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺。

　　鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺

　　姓名：鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺

　　等級：國家一級文物

　　出生時間：唐代

　　出土地：寶雞市扶風縣法門寺地宮

　　年齡：1100余歲

　　戶籍登記時間：1987年

　　現(xiàn)住址：法門寺博物館

　　7月8日，法門寺博物館內(nèi)，游客絡繹不絕。一套制作精美的唐代宮廷茶具令游客駐足不前。這套茶具包括焙炙器、碾羅器、貯茶器、儲鹽器等器物。其中，一件外形似蓮花的器物十分靈動，吸引了記者的目光。器物頂部似一朵蓮花的花蕾，底部邊緣上卷，栩栩如生。

　　“這件文物叫鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺，是這組茶具中的儲鹽器，1987年出土于寶雞市扶風縣法門寺地宮。”法門寺博物館宣教科副科長馬釗介紹。

　　壹 制作精良的宮廷茶具

　　“在法門寺地宮后室出土的這套茶具，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的年代最早、級別最高、最完整的唐代宮廷金銀茶具。鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺彰顯了唐代的雍容之風。”馬釗說。

　　鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺通高27.9厘米，盤面直徑16.1厘米，重564克，制作工藝精湛。該器物以白銀為原料，整體結構為鈑金澆鑄焊接而成。器物主體上的一些紋飾采用鏨刻工藝，紋飾上鎏金，既突出了圖案，又產(chǎn)生了黃白相間、相互映襯的視覺效果。

　　“鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺由臺蓋、臺盤、臺架三部分組成。頂部似一朵蓮花的花蕾，臺蓋蓋面上飾有3條摩羯魚，底部邊緣上卷。臺盤中心為蓮蓬孔洞造型，用來放置食鹽。底部的三足臺架用以支撐盤身，足架中部有銀絲盤曲伸出，摩羯魚與蓮蓬寶珠架于銀絲末端。”馬釗說。

　　“仔細看，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺如一株靜立在水中的蓮花，懸空搖曳、靈動輕盈。工匠們?yōu)殂y鹽臺加入摩羯魚等外來紋飾，使銀鹽臺更加靈動。”馬釗說。

　　唐代絲綢之路的暢通，造就了中外文化交流的繁榮。這一時期的金銀器深受中亞、西亞地區(qū)文化的影響，呈現(xiàn)出濃郁的異域特色和前所未有的多樣性。

　　“鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺上構思精巧的紋飾圖樣同樣受到外來文化的影響，生動再現(xiàn)了唐代文化交融的盛況。”馬釗說。

　　鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺上共有5條昂首擺尾、栩栩如生的摩羯魚，包括2條立體摩羯魚和3條平面摩羯魚紋飾。

　　“在古印度神話中，摩羯魚是一種長鼻、利齒、魚身、魚尾的神異動物。摩羯魚元素傳入中國以后，與我國的龍文化和魚文化相互融合，演變?yōu)殚L著雙翼的魚龍形象。在唐代，摩羯魚紋飾被人們視為吉祥紋飾，被大量用于金銀器的裝飾中。”馬釗說。

　　鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺獨特的設計理念，精美的制作工藝，豐富的文化內(nèi)涵，形成了令人耳目一新的獨特風格。唐代的兼收并蓄，也在鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺上體現(xiàn)得淋漓盡致。

　　貳 流程完備的唐代茶道

　　“法門寺地宮出土的這套茶具制作精美，用法與《茶經(jīng)》所記互為印證，真實還原了唐代人的飲茶之風。”馬釗說。

　　唐代陸羽所作的《茶經(jīng)》里詳細記述了茶的作用、制法、煮法、飲法、茶具的規(guī)模等內(nèi)容。當時，“茶道大行，王公朝士無不飲者”。

　　飲茶是宮廷生活中不可或缺的休閑活動，進貢的春茶在宮廷極具吸引力。皇帝宴饗群臣時，除切磋學問、吟詩作對之外，也共同飲茶，用來防暑解渴、提神醒腦。皇帝還會賜茶給狀元及第者飲用。

　　朝廷還設立專門生產(chǎn)皇室用茶的機構，并派遣官員監(jiān)督制作貢茶。為了確保每年宮廷“清明宴”用的新茶，官員們派人日夜兼程送茶入宮。此茶因而被稱為“急程茶”。

　　唐代有散茶、餅茶、末茶。宮廷盛行餅茶，飲用前先行焙茶，即以竹夾子夾取餅茶置于炭火上烘焙。待餅茶涼后，用茶碾子碾成茶末。碾好的茶末經(jīng)茶羅進一步篩細、篩勻，置于盒中，然后煮茶。

　　唐人喝茶時會在風爐上煮茶。烹煮過程中，必須不斷往風爐內(nèi)扇入空氣以助燃，并不時撥動炭火來調(diào)整火力。

　　待水一沸后，加鹽；二沸后，舀出一瓢沸水擱置一旁，用長柄勺在水中蕩出漩渦，將茶末投入；三沸后，將二沸取出的水倒入止沸，沸后分茶到各茶盞中，就能飲用了。

　　在制茶過程中，調(diào)鹽可以提味增香，使茶湯更加鮮美，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺正是為盛鹽所制。銀鹽臺的結構完全契合唐人的飲茶需求，中間蓮蓬凹陷處就是盛鹽的地方。蓋頂呈蓮花苞形，分為上下兩半，可開合，用來盛放胡椒粉等其他香料。

　　“《茶經(jīng)》記載的‘初沸，則水合量調(diào)之以鹽味’，說明唐代人煮茶是要加鹽的。他們在水微沸時加入少許鹽調(diào)味，有時還會加入橘皮、胡椒、姜等。”馬釗說。

　　鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺等茶具所體現(xiàn)出的高超制作技藝和華麗裝飾，為世人揭開了唐代皇室宮廷生活的一角。通過這些金銀茶具，今天的人們可以更好了解唐代茶道。

　　叁 鏨文背后的皇家故事

　　值得一提的是，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺的三足架內(nèi)側(cè)還有鏨文，內(nèi)容為：咸通九年文思院造銀金涂鹽臺一只，并蓋共重一十二兩四錢。判官臣吳弘慤、使臣能順……

　　這段鏨文清楚地記載了器物制作的時間、機構名稱，器物工藝、名稱和重量，制作工匠和官員姓名、職務等信息。

　　“從鏨文得知，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺是咸通九年由文思院打造的。文思院是晚唐時期專為皇室制造金銀器的宮廷作坊。”法門寺博物館館長魏曉龍說。

　　關于文思院的文獻記載很少，與文思院相關的研究不多。1987年，考古工作者在法門寺地宮出土了8件（組）鏨有“文思院造”的金銀器，文思院引起了學術界的廣泛關注。

　　“在法門寺地宮文物出土之前，一般認為，作為金銀器制作機構的文思院設置于宋代。法門寺地宮發(fā)掘出土的文物表明，至少在唐代晚期就已經(jīng)有制作金銀器的文思院了。”魏曉龍說。

　　目前，在法門寺地宮發(fā)現(xiàn)的文思院制造的金銀器中，時間最早的是鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺，鏨文內(nèi)容只提到了判官和文思院使的名字。咸通十年制作的鎏金臥龜蓮花紋五足朵帶銀香爐及爐臺上寫了工匠、判官高品、文思院使的名字。咸通十三年制作的如意長柄銀手爐，鏨文提到了打造都知、判官高品、副使高品、文思院使等官職。咸通十四年制作的迎真身銀金花十二環(huán)錫杖，鏨文涉及打造匠、判官、副使小供奉官、文思院使、左監(jiān)門衛(wèi)將軍等官職。

　　“唐代文思院官職，按照鏨文記載，有文思院使、副使、判官、審作官等幾類。考古人員發(fā)現(xiàn)，鏨文內(nèi)容越來越詳細，器物質(zhì)量要求越來越高，機構管理人員分工越來越細，官階品銜越來越高，可見皇室對文思院管理的日益重視。”魏曉龍說。

　　文思院的匠人往往以“匠臣”自稱，可見不是一般工匠。不僅匠人如此，其他人員也均署“臣”字。

　　從這8件（組）由文思院制作的器物的鏨文中，人們可以發(fā)現(xiàn)，一直有一個叫吳弘慤的人存在。這個人在咸通九年擔任判官，咸通十年擔任判官高品，咸通十三年擔任副使高品，咸通十四年擔任文思院使兼任左監(jiān)門衛(wèi)將軍，5年內(nèi)多次升官。8件（組）文物機緣巧合地記錄了一位唐朝官員的升遷史。

　　文思院制作的金銀器鏨文，不僅內(nèi)容豐富，而且具有裝飾作用，是難得的藝術作品。從鏨文位置來看，器物的鏨文大多刻在器物底部等隱蔽位置，有時也依據(jù)器物造型而變動，和紋飾一樣具有裝飾美化的作用。

　　“鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺等金銀器向人們呈現(xiàn)出一幅鮮活生動的皇室生活畫卷，反映了唐代物質(zhì)文明的高度發(fā)達和工藝美術的高超技藝，為研究唐代文思院的歷史提供了實物支撐，也為研究唐代的政治、經(jīng)濟、科技、藝術及社會生活提供了實物資料。”魏曉龍說。（李靜茹文/圖）

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