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環(huán)環(huán)相扣壓實(shí)校園食品安全責(zé)任(民生觀)

林麗鸝
2023年10月24日08:28 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)
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原標(biāo)題:環(huán)環(huán)相扣壓實(shí)校園食品安全責(zé)任(民生觀)

  在校園食品安全責(zé)任鏈條上,必須分清相關(guān)主體職責(zé),環(huán)環(huán)相扣,壓實(shí)責(zé)任,把“四個(gè)最嚴(yán)”要求落實(shí)落細(xì)落到位

  近期,一些地市相繼發(fā)生校園食品安全事件,國(guó)務(wù)院食安辦公開(kāi)約談當(dāng)?shù)厝嗣裾饕?fù)責(zé)人,提醒加強(qiáng)校園食品安全工作。

  在校園食品安全責(zé)任鏈條上,我們可以看到很多相關(guān)主體:學(xué)校、教育部門(mén)、食堂承包者、食品供應(yīng)商、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)等。必須對(duì)其分清職責(zé),環(huán)環(huán)相扣,壓實(shí)責(zé)任,才能把“四個(gè)最嚴(yán)”要求落實(shí)落細(xì)落到位。

  新修訂的食品安全法第五十七條明確規(guī)定了學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等集中用餐單位及其主管部門(mén)食品安全責(zé)任,并確定了相應(yīng)的法律責(zé)任。校園食品安全問(wèn)題,校方是“第一責(zé)任人”。回顧出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的案例,主要原因是學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位。比如,學(xué)校對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理責(zé)任不到位,環(huán)境衛(wèi)生、加工制作等不符合餐飲規(guī)范要求等。必須督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,依法配備食品安全管理人員,認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

  校園食品安全問(wèn)題,主管部門(mén)要承擔(dān)起行業(yè)管理責(zé)任。教育部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位的日常管理,加強(qiáng)校園食品安全工作指導(dǎo)和評(píng)價(jià)考核。

  校園食品安全問(wèn)題,屬地監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法。一些地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查力度不夠,開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查不深不細(xì),致使校園食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期未得到消除。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加大對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢頻次,督促整改問(wèn)題,嚴(yán)懲違法行為并予以曝光。

  此外,此次約談?dòng)羞@樣幾個(gè)關(guān)鍵詞體現(xiàn)了國(guó)務(wù)院食安辦加強(qiáng)校園食品安全的決心。首先,約談對(duì)象是市級(jí)人民政府主要負(fù)責(zé)人,更能引起地方政府高度重視,落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)”,統(tǒng)籌各種資源,指導(dǎo)、督促和幫助學(xué)校做好食品安全工作。其次,采用約談的形式,雙向溝通交流,既督促履責(zé),又了解困難,給予靶向指導(dǎo)。最后,強(qiáng)調(diào)公開(kāi)約談,而不是閉門(mén)約談,引入新聞監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督,營(yíng)造社會(huì)共治氛圍,發(fā)揮警示作用。

  織密校園食品安全網(wǎng),下大氣力共治食品安全,需要相關(guān)方各司其職、形成合力,唯有此,才能讓師生吃得放心,讓家長(zhǎng)覺(jué)得安心。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2023年10月24日 第 17 版)

(責(zé)編:李志強(qiáng)、魏鑫)

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