本報北京電 （記者熊建）國內(nèi)首家“食物銀行”淘寶店“綠洲盛食社”日前正式開業(yè)。店鋪內(nèi)的臨期食品都來自商家捐贈。有需要的人群可在網(wǎng)上免費下單，包裹送貨上門，不用再前往線下固定領(lǐng)取點。

每天上午，上海浦東新區(qū)峨山路的綠洲食物銀行門口，排滿等待領(lǐng)取食物的人。此外，綠洲銀行授權(quán)全國各地的304家非營利機構(gòu)、社區(qū)、學(xué)校作為分發(fā)點，共有5萬多名志愿者，參與臨期食物的分揀和派發(fā)。

綠洲食物銀行自2014年底成立以來，共幫助239家食品廠商，“搶救”了1000多噸即將浪費的臨期食品，免費發(fā)給需要幫助的群眾100多萬人次。

全球所有食物銀行都是傳統(tǒng)的線下門店模式，人力成本高、發(fā)放效率低、受益群眾范圍小。此次開通網(wǎng)上食物銀行，是為了提升食品分發(fā)的速度和效率，覆蓋更多人群。同時，網(wǎng)購下單的領(lǐng)取方式，讓受助者更有尊嚴(yán)。

隨著《反食品浪費法》的出臺，“舌尖上的浪費”受到各界反對，性價比高的臨期食品被更多人接受。華東理工大學(xué)FDA研究中心副主任劉少偉教授表示：“臨期食品不等于過期食品，在保質(zhì)期內(nèi)正確儲存，品質(zhì)和安全性沒有問題，可以放心食用。”

讓臨期食品發(fā)光發(fā)熱，有助于減少社會資源浪費，還能幫助到真正需要幫助的人群。上海綠洲公益發(fā)展中心理事長、“綠洲盛食社”負(fù)責(zé)人李冰表示，綠洲食物銀行未出現(xiàn)過一起投訴和食品安全事故，緣于多年來建立的食品可追溯體系。他們對食品捐贈、入庫、分發(fā)等每個流程都會詳細(xì)記錄在案；對企業(yè)捐贈，有詳細(xì)的審批流程，除食品安全外，操作衛(wèi)生、員工健康、運輸貯藏過程都是關(guān)鍵指標(biāo)。“綠洲盛食社”的所有食品，都會執(zhí)行同樣的標(biāo)準(zhǔn)。

中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建認(rèn)為，消費者對臨期食品認(rèn)知越來越理性，為臨期食品投入到公益，提供了良好的外部環(huán)境，讓臨期食品物盡其用、減少浪費。特別是近年我國對公路等基礎(chǔ)設(shè)施以及“新基建”的完善，加上淘寶平臺有完善的食品安全監(jiān)管機制和完善的物流系統(tǒng)，給傳統(tǒng)“食物銀行”插上數(shù)字化的翅膀，讓臨期食品惠及更多需要幫助的群體。

《 人民日報海外版 》（ 2021年09月21日 第 09 版）

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