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首批“西安老字號”“西安名吃”獲授牌表彰

2020年07月15日07:31  來源:陜西日報
 
原標題:首批“西安老字號”“西安名吃”獲授牌表彰

  本報訊 (記者 崔春華)日前,“西安老字號”“西安名吃”授牌表彰大會暨西安老字號產(chǎn)業(yè)促進會成立儀式在西安舉行。全盛齋等43家“西安老字號”和老孫家牛羊肉泡饃等51家“西安名吃”獲授牌表彰。

  去年9月,西安市商務局啟動了首批“西安老字號”和“西安名吃”評審工作。經(jīng)過專家論證、公開征集、主管部門推薦、實地考察、復審公示等多道程序,最終43家企業(yè)與51個單品于今年1月出爐,成為首批認定的“西安老字號”和“西安名吃”。

  據(jù)了解,在首批“西安老字號”里,有經(jīng)營上百年的企業(yè),也有改革開放后創(chuàng)立的企業(yè);“西安名吃”里,有聞名中外的牛羊肉泡饃,也有從唐代傳承下來的三皮絲、葫蘆雞。西安市商務局相關負責人表示,此次評選旨在將真正有歷史傳承、有獨特技藝的企業(yè)和單品篩選出來,發(fā)揚示范引領作用,為推進西安國際美食之都建設貢獻力量。

  在授牌表彰大會上,西安老字號產(chǎn)業(yè)促進會正式成立。該促進會的成立,將為提高“西安老字號”“西安名吃”的社會知名度,規(guī)范并加強對其管理,引導大眾消費和餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展發(fā)揮積極作用。

(責編:左瑞、鄧楠)
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